זעמעלאך. Земелах

250 муки

125 масла слив

100 сахара

2 стол ложки сухого молока

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

1 доза baking powder

Щепотка соли

Для топпинга:

Желток

Стол ложка крупного сахарного песка

Стол ложка корицы

Смешать мягкое масло с сахаром, солью, ванилью, backing powder, сухим молоком до однородной воздушной массы

Вбить яйцо и смешать до однородности

Добавить муку и вымесить до крутого теста

Раскатать толщиной 6-8 мм и убрать в холод на 30 мин

Достать, надрезать ножом на ровные ромбы, смазать желтком и посыпать смесью сахара с корицей через ситечко для равномерности

Выпекать при 200 град С° 10 мин

Потом обязательно остудить, кушать холодными